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Cisternino

Cisternino e la Valle d'Itria

Cisternino è un ridente e lindo paese collinare (394 m. sul livello del mare), superbamente affacciato sulla cosiddetta Murgia dei Trulli e fa parte de I Borghi più belli d’Italia. Il centro storico è circondato dall’anello urbano ed è un autentico monumento di architettura spontanea, che si snoda lungo palazzi di stile rinascimentale, barocco, neoclassico e liberty, per aprirsi all’intero del territorio che, quasi città-giardino, risulta densamente abitato nella miriade di trulli, masserie, case coloniche e villette.

Situata su uno dei più alti colli della Murgia meridionale, Cisternino domina l’intera Valle d’Itria, immersa nel verde degli ulivi fra trulli e masserie che dipingono un paesaggio surreale. Si distingue per la facile accessibilità e la buona gestione della viabilità interna che consente la visita a piedi del pittoresco centro storico che splende per i colori vivaci di fiori e piante pendenti da ogni loggia e finestra. Qui si respira un’atmosfera accogliente intrisa dai profumi e dai colori mediterranei. Nel centro storico, caratterizzato dall’architettura spontanea con viuzze, archi contrafforti, scalette, ballatoi rimasti intatti nel tempo, è possibile ammirare le dimore storiche come il Palazzo del Governatore straordinario esempio di barocco pugliese, il palazzo vescovile, Palazzo Amati, Palazzo Lagravinese, Palazzo Ricci-Capece e la Torre del Vento.

Ottima è l'offerta dei prodotti tipici agroalimentari come tipiche sono le macellerie con i famosi fornelli pronti che preparano e arrostiscono squisite pietanze a base di carne proveniente da animali allevati nella zona, scelte direttamente dai clienti e da consumare sul posto. Piatto tipico di Cisternino sono gli gnummarieddi, involtini di interiora d'animale cotti alla brace, inoltre, a Cisternino ogni contrada ha la sua sagra tipica: contrada Caranna quella delle orecchiette in agosto, contrada Casalini quella dell’uva a settembre, contrada Marinelli quella degli gnummarieddi e salsiccia e contrada Sisto quella delle polpette e braciole.

Cose da vedere

  • Chiesa Madre di San Nicola
  • Santuario della Madonna d'Ibernia
  • Santuario di San Biagio
  • Piazza Lagravinese
  • Torre Normanno Sveva
  • Torre dell’Orologio
  • Dolmen Montalbano
  • Ciclovia dell’Acquedotto Pugliese
  • Masserie nell’agro
  • Museo del clima
  • Panorami e belvedere

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